요리하기8 호주산 소고기로 고급스럽게 스테이크 굽기 안녕하세요 ~ 오늘은 저가의 호주산 소고기로 고급 레스토랑 스테이크처럼 맛있게 굽는 방법에 대해 포스팅 하려 합니다. 요즘 코로나 때문에 집에서 요리하는 횟수가 늘어나고 있어요ㅎㅎ 그러다 보니 식비가 부담되어서, 마트에서 파는 저렴한 호주산 소고기로 고급 레스토랑에서 판매하는 스테이크 처럼 구워 먹자!!라고 다짐을 한 뒤 실행으로 옮겼습니다. 우선 재료를 확인해 볼까요?? 저는 스테이크 만드는 재료 중에서 버터랑 마늘이 제일 중요한 거 같아요. 특히 마늘은 통마늘도 좋지만, 다진 마늘을 사용하면 고기에 마늘향이 더 베어서 풍미가 더 좋아요!! 무조건이에요!! ㅎㅎ 하지만 잘 타니 조심하셔야 해요~ ————————————————————— 스테이크 재료 - 호주산 소고기 600~700g - 기름 적당량 - .. 2020. 8. 18. 백종원 불고기전골, 액젓의 깊은 맛 :) 어머님 생신이라서 불고기를 만들게 되었어요~많은 레시피들이 있었지만 저는 백종원님을 너무 존경하고 좋아하기 때문에 백종원표 불고기를 만들게 되었습니다. 우선 재료랑 만드는 방법 안내해 드릴께요 :) 불고기 재료 : 불고기용 소고기 500g, 설탕 4T (올리고당 물엿 꿀도 가능 / 꿀은 아카시아 꿀이 최고!), 간마늘 2T, 파 한주먹, (멸치 또는 까나리) 액젓 4T, 참기름 2T, 버섯, 양파 1개, 파, 불린 당면 육수재료 : 간마늘 1T, 설탕 1T, 진간장 2T, 물 적당량, 참기름 1T 고기 500g, 설탕 4T, 간마늘 2T, 파 한주먹, (멸치 또는 까나리) 액젓 4T, 참기름 2T을 섞어 주세요~저는 설탕 2T, 올리고당 2T를 넣어 줬습니다~ (백설탕 보다는 황설탕이 좋아요~) 아! 그.. 2020. 4. 29. (면역력을 높여주는) 케일의 효능 및 다듬는 방법 안녕하세요~ 요즘 코로나 때문에 면역력을 높이는 방법에 대해 고민하고 계실 거 같아요~ 그래서 저도 요즘 달리기에 자전거에 운동도 많이 하고, 아침에 케일이랑 사과랑 갈아 마시고 있어요. 케일이 면역력을 높이는 채소인 줄 몰랐는데, 아래 효능과 손질 방법에 대해 알려 드릴께요 :) [케일의 효능] 루테인의 함량이 높고 눈건강에 도움 되는 것 뿐만 아니라, 염증억제에도 도움이 됩니다. 당근이나 블루베리에 들어있는 루테인 함량보다 약 25배 이상이나 많고 비타민K 함향도 높은데, 혈액을 맑게 해주고 면역력 상승에 도움이 됩니다. 이또한 비타민K 함량이 많은 브로콜리의 2.5배, 샐러리의 약 10배나 더 많이 들어있고 설포라판 성분이 있어 활성산소를 제거하고 해독에 뛰어납니다. 또한 식이섬유가 많아서 해독 및.. 2020. 4. 12. 내 손목과 바꾼 달콤쌉싸름한 달고나커피 만들기 :) 안녕하세요~ 저는 커피 맛을 잘 모르는 사람입니다. 그런데 요즘 티브이에서~ 유튜브에서~ 난리가 난 달고나 커피 맛이 궁금해졌어요. 커피숍에서도 판매하긴 하지만 직접 만들어 보고 싶었지요 :) 결론은.. 숟가락을 휘젓느라 손목이 나갈 것 같았지만 다시 만들고 싶은 맛이랄까요?? . . . 달고나 커피는 비율이 생명이에요!! 커피 : (따듯한) 물 : 설탕 = 1 : 1 : 1 비율로 만드는데, 중요한 건 따듯한 물을 조금씩 부어가며 잘 저어줘야 돼요. (물을 한번에 넣어서 만들어봤는데 더 많이 저어줘야 되더라구요 정말 쉽지 않았아요 ㅎㅎ) 저는 카누 2T, (따듯한) 물 2T, 설탕 2T 섞어서 만들어 봤어요. 조금씩 잘 저어주면 커피 알갱이가 녹기 시작하면서, 정말 달고나 색처럼 변합니다~ 너무너무 신.. 2020. 4. 6. 이전 1 2 다음
